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吃姜过多会很容易得肝癌 三类人不适合吃姜

文章来源:南宁在线
发布时间:2014-12-08 12:35:29

俗话说"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方","四季吃生姜,百病一扫光",说明了吃生姜的对人体大有好处。但是有一项研究发现了,过量食用生姜有增大了患肝癌的风险。
  过量的食用生姜对于健康的危害大
  美国食品药品监督管理局(FDA)的研究显示,黄樟素可引起了肝癌,在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年,可以诱导小鼠产生肝癌。生姜中含有黄樟素,若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。此外,腐烂生姜产生毒素亦可致癌,有人认为“烂姜不烂味”,这种想法是没有科学依据的,也很危险。因为腐烂的生姜会产生毒素,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此,凡事都应适度,就如生姜一样,少吃补身强体,多吃就易患肝癌。
  这种姜更不要买
  嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩,水分多、纤维少,颜色偏白,辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩,一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。
  老姜外表呈土黄色,表皮比嫩姜粗糙,且有纹路,味道辛辣,一般用作调味品。熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。
  如果是硫磺熏过的姜,一般太过干净,好像打了蜡一样,光滑水嫩。用手蹭下姜皮,硫磺姜的皮很容易剥离,而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。还可用鼻子闻一下,若有淡淡的硫磺味,千万别买。
  如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽,说明姜已经坏掉。另外,姜受热变质会生出白毛,姜受冻则会产生毒素,轻轻一捏就会流出汁液,这样的“异常姜”不要选购。
  三类人不要多吃姜
  一、阴虚体质的人
  阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
 二、内热较重者
  如患有肺热燥咳,胃热呕吐、口臭,痔疮出血,痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症,食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
  三、肝炎病人
  因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同时选择一些可舒肝、理气的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
  很多的 人都把姜外用来治疗脱发,的确,姜性温味辛,确实能够增加了局部的血液循环,刺激毛囊打开,促使了毛发再生。但是需要要注意脱发属热性疾病,姜用久了会生热,用热性药治热性病,和中医讲究的“热病用凉药”原则会是相冲突的,所以尽量少用。【来源:中国青年网】


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