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触发味蕾,这一碗统桶发卤粉勾走了我的魂!

文章来源:
发布时间:2019-11-13 12:26:08

一勺子秘制卤水
一把烫到刚好的粗米粉
几片卤到甘香的牛肉片
一把炸到酥脆的花生米
一些萝卜干、青辣椒蒜泥
简单不失口味 秘制卤香味勾魂
37年老字号品牌【统桶发卤粉】
这碗卤粉承载了很多人小时候的回忆
现在,它终于开到华新了!
羽洁の印象
每一道配料都成就了这碗卤粉的灵魂,缺一不可!
听羽洁说张记卤粉来自我在衡阳我爱吃
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牛肉卤粉 �
他们家的卤粉与别家还是有些不同,标配码子是萝卜za、花生米、青椒、蒜蓉和葱花,扎扎实实的一层将米粉都覆盖到看不见的程度。
统桶发牛肉卤粉的精髓还要在于卤汁,卤汁不仅鲜甜,还需要有一点稠性,这样的话才能够把卤汁均匀附着在每一根粉上面。
拌粉的过程就是一种享受,看着汤汁慢慢的浸透每一根米粉,底下的颜色被带上来之后,米粉的色泽变得透亮,香味也满满飘散开来。
 “滋溜~”米粉入口滑溜顺口毫无阻力,汤汁的卤香在嘴里迅速漫延,触发味蕾。再配上米粉Q弹爽口的口感和牛肉香味,简直幸福感爆棚!
还有我真的被这个花生米圈粉了,沾了卤汁的花生米,香脆的同时有了卤汁的味道,让整个花生的口感都更有层次了!
统桶发秘制麻辣牛肉卤粉 
不得不提另一销量王牌秘制麻辣牛肉卤粉,麻辣牛肉的卤香味儿很浓郁,牛肉腌制的很入味,是属于那种甘香味特别重的类型,一片入口麻辣感立刻在舌尖跳跃起来!
而且确实是真材实料,厚实的肉片吃起来非常有嚼劲,嚼着嚼着牛肉的香味也散发出来了。这个牛肉就算是单独吃,都是可以成为销量王的一道单品。
为了每一根米粉都能入味,所以味道又麻又辣难免重口一些。用筷子轻轻搅拌,牛肉的麻辣鲜香渗透进一整碗细滑的米粉中,让人食欲大增!
这样一口米粉,在你大口咀嚼的时候,花生米、卤汁、za菜一起在你的口腔里“爆炸”!瞬间赶走你所有的烦恼,美好的一天就是从这一碗粉开始~
统桶发草鱼粉 �
以为在统桶发卤粉店吃鱼粉,味道会逊色,但是他们家的鱼粉却让人惊艳。
一碗鱼粉制作方法并不复杂,重点在于鱼要新鲜、汤要浓。
热腾腾的米粉端上来,先得喝一口汤才行,乳白色的鱼汤鲜甜细腻,把鱼的味道逼出了鲜美的感觉。
而且鱼肉是油炸之后,再加高汤来煮,这样的鱼肉除了鲜嫩之外,还有一丝焦香的口感。没有任何腥味,扎扎实实的大块鱼肉,鲜味和咸味配合的相当到位。
最后再嗦粉,米粉好就好在顺滑。嘬住米粉的一头,轻轻吸气,筷子顺手一递,“嗦”的一声,米粉自己就会钻进嘴里。这已经是米粉控的必备技能,而带着鱼汤的米粉唆起来就更加够味了。
统桶发小炒肉粉 
青椒和肉肉搭配在一起看着就让人流口水,青椒是带着甜味的,而且很清新,肉肉的咸味刚刚好,生抽的香味也被逼出来。
相对于爆炒的小炒肉,它少了一份油腻,吃在嘴里更多盛大手游棋牌,棋牌电玩城,送9元棋牌盛大盛大手游棋牌,棋牌电玩城,送9元棋牌盛大娱乐娱乐的是鲜与嫩,而且也不辣,很下粉。
统桶发大片羊肉粉 
统桶发墨鱼三丝炒粉 
三丝炒米粉是广东的特色小吃,不管是酒楼饭店,大街小巷都可以见到它的踪影。在衡阳难得吃到这样一碗炒粉,可能它也是很多吃货的心头好。
采用的是来自广东的细米粉,属于那种非常有嚼头的米粉,每条富含弹性的细米粉都均匀的伴上了酱料,炒制出来并不油腻,反而干身爽口,又很入味,足以让胃得到满足感。
卤豆干 
这个卤豆干还蛮惊艳的,薄薄的一块豆干吸满了卤汁,一口咬下去,卤汁就在口中爆炸开来,感觉好满足。每一处都完完全全的入味了,而且外韧内软,很有嚼头。
 

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